Hinweise von Heloise: Maisstärke – Die Washington Post

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Liebe Heloise: Wenn ich eine neue Speckpackung öffne, nehme ich immer zwei oder drei Streifen heraus, wickle sie in Frischhaltefolie und friere sie ein. Wenn ich grüne Bohnen oder andere Lebensmittel mache, die mit etwas Speck angereichert sind, habe ich meine Speckstreifen im Gefrierschrank griffbereit.

– Lois C., Beaverton, Erz.

Liebe Heloise: Ich liebe deine chinesischen Rüben, aber es ist schon eine Weile her, seit ich sie das letzte Mal gemacht habe, und ich habe alle Zutaten und die richtige Menge an Dingen vergessen. In letzter Zeit habe ich mich nach diesen Rüben gesehnt. Würden Sie das Rezept für Rübenliebhaber wie mich nachdrucken?

– Sarah F., Greensboro, NC

Sarah F.: Es scheint, als ob jeder dieses Rezept liebt, weil wir so viele Anfragen dafür bekommen. Hier ist es für all jene Rübenliebhaber da draußen. Du brauchst:

6 Tassen gekochte, geschnittene Rüben ODER 3 Dosen geschnittene Rüben

1 Tasse Apfelwein oder weißer Essig

24 ganze Nelken (können 12 oder so für Erstanwender verwenden)

3 Esslöffel Speiseöl (optional)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Die Rüben abtropfen lassen und 1 ½ Tassen Rübenflüssigkeit aufbewahren. Legen Sie die Rüben in einen mittelgroßen Topf mit der reservierten Flüssigkeit und den restlichen Zutaten.

Rühren Sie sich, um zu kombinieren und kochen Sie für ungefähr 3 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Mischung dick wird. Lassen Sie es abkühlen und lagern Sie es im Kühlschrank.

Wenn Sie einfache, schnelle und gesunde Abendessen mögen, werden Sie die Rezepte in meiner Broschüre „Heloises Hauptgerichte und mehr“ genießen. Es ist einfach, eine Kopie zu bekommen. Geh einfach zu Heloise.comoder Sie können einen frankierten (75 Cent), an sich selbst adressierten Umschlag zusammen mit 3 US-Dollar an Main Dishes, Postfach 795001, San Antonio, TX 78279-5001, senden. Machen Sie Ihr nächstes Abendessen zum Gewinner des blauen Bandes.

Liebe Heloise: Wann immer ich etwas aufwärmen muss, benutze ich meine Mikrowelle. Ich habe festgestellt, dass, wenn ich ein Papiertuch über eine Schüssel oder etwas anderes lege und dann einen Holzlöffel auf das Papiertuch lege, alles an Ort und Stelle bleibt. Ohne diesen Holzlöffel fliegt das Papier ab.

– Nora W., Caldwell, Idaho

Liebe Heloise: Ich liebe es, hausgemachte Kuchen zu backen, aber meine sind normalerweise dicker und reicher als eine Kistenmischung. Das Problem war, ich brauchte etwas länger als einen Zahnstocher, um den Teig zu testen und zu sehen, ob er durchgekocht war. Ich erinnerte mich schließlich an einen Ihrer Hinweise, einen langen, ungekochten Strang einer trockenen Spaghetti-Nudel zu verwenden, und es funktionierte. Das war ein toller Hinweis!

– Wendy T., Aberdeen, Ark.

2021, King Features Syndicate

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